Nonstick panner bør være et must for ethvert familiekjøkken, det er ikke som at jerngryten trenger å polere før du bruker gryten, ikke som en gryte i rustfritt stål så lett å feste på gryten.En god non-stick panne kan ikke bare forbedre matopplevelsen vår betraktelig, men også oppnå lav temperatur, mindre olje og ingen oljerøyk.
Sammenlignet med vanlig nonstick-panne, har nonstick-panne i støpt aluminium en veldig åpenbar egenskap, som er tykk og tung.Tross alt, for tung potten generelt kan ikke være fornøyd med å kaste potten.Men etter å ha brukt den støpte aluminiumpannen, har jeg ikke lyst til å bytte.
Her er tre fordeler listet opp:
Først og fremst er en av fordelene med en tykk grytebunn at den varmes jevnere, slik at den ikke brenner seg lett.
Bruk den gamle non-stick pannen til å lage pannekaker, vi må fortsette å justere varmen, bålet er for lite det tar for lang tid, bålet er for sterkt i midten som er lett å brenne.Fordi den gamle gryteveggen er for tynn, for rask oppvarming, lett å bli brent.
Imidlertid er støpt aluminium nonstick pannekake drift relativt enkel, tykk panne bunn, langsom temperatur, kombinert med god varmeledningsevne av aluminiumslegering, samme varmeforhold, er temperaturen i potten relativt jevnere.
For det andre, En tykk panne er at den har en flatere bunn.
Jeg vet ikke om du la merke til det?De fleste vanlige teppepanner har en litt forhøyet bunn, spesielt ved oppvarming.Dette er fordi bunnen av pannen utvider seg når den varmes opp, og uten en bule for å dempe den termiske ekspansjonseffekten i bunnen, vil den svulmende bunnen gradvis slite pannen ut av form.
Den svulmende bunnen av pannen påvirker matlagingsopplevelsen.Den mest åpenbare manifestasjonen av dette problemet er at oljen renner inn i de omkringliggende lavtliggende områdene, og maten rundt er dynket i olje.Maten i midten er for tørr og lett til å varmes opp ujevnt, og midten er ofte lettest å brenne.
Relativt sett er nonstick-grytebunnen i støpt aluminium tykkere, oppvarming langsommere, varme jevnere, grytebunnen kan gjøres flatere.
Den siste åpenbare fordelen er bedre varmelagringskapasitet.
Jo tykkere gryte, jo bedre vil den lagre varme, akkurat som en tung støpejernsgryte vil lagre varme bedre enn en kokt jerngryte.God varmelagringskapasitet, kan ikke bare spare energi, men også mer egnet for braisering.Hovedfavoritten braisert kjøtt inni med rester av temperatur potet, myk og smak.
Innleggstid: 15. mai-2023
