Noen elsker å lage mat helhjertet, mens andre foretrekker å bestille mat fra favorittrestauranten sin eller ta den med hjem (vi klandrer deg ikke).
Enten du er den første eller den siste, bør du ha et pålitelig sett med kokekar i hjemmet ditt. Men vi skjønner det: alle ser sannsynligvis etter noe litt annerledes som passer deres personlige behov (og lommebok).
Så enten du leter etter nonstick-kokekar fra Made In eller keramiske kokekar fra Caraway, det billigste alternativet eller det beste kokekarsettet å gi i gave, har vi det du trenger.
Vi har gjort det harde arbeidet for deg og funnet de beste kokekarmerkene for å servere de beste rettene (eller restene) til favorittmåltidene dine.
Les videre for å oppdage pålitelige butikker som selger alt fra gryteretter og bakeformer til trykkokere.
Hvert produkt i hvert sett testes i henhold til brukerinstruksjoner – pasta og sauser stekes i stekepanne, biffer og tilbehør stekes i wok, og supper, gryteretter og brød lages i Nederland. Laget i ovnen. Vi brukte dem som vanlig, skrudde opp varmen og lot dem noen ganger ligge i vasken over natten. Hvor enkelt er settet å rengjøre? Tar de mye plass? Hvor mye veier disse delene? Vi vurderer disse og andre spørsmål for å bestemme vurderingene våre og forme anmeldelsene våre.
Hopp på det sunne matlagingstoget med det kjemikaliefrie merket Caraway. Vi er store fans av korianderpannen, og resultatene er virkelig deilige. Hver stekepanne er keramisk belagt og tilgjengelig i en rekke sofistikerte farger, inkludert krem, marineblå, salvie og et nytt begrenset opplag av kokekarsett i rustfritt stål som er den perfekte julegave til matelskere.
Koriander-kokekar har en kultstatus, og vi er ikke overrasket. Merket lager vakre kokekarsett som passer til en rekke komfyrer, slik at du kan føle deg trygg enten du lager mat på gass- eller elektrisk komfyr. Ingen av disse pannene inneholder noen ekle giftstoffer, og de kommer i en rekke farger.
«Jeg elsker å bruke en korianderpanne til å woke frokost like mye som jeg elsker å bruke en stor kjele til å koke pasta til middag», sier vår næringslivsreporter Victoria Giardina. «Ikke bare ser den bra ut, den fungerer like bra. Hver panne har ergonomiske håndtak som kan løftes under matlaging (med en rist eller ovnsvotter, selvfølgelig), og jeg elsker at de tåler temperaturer opptil 225 grader Celsius. Den kan brukes i ovnen. Den har ganske sterk isolasjon, og de vil vare i et år.»
«Hver gang jeg bruker korianderredskaper, føler jeg umiddelbart at jeg bruker det aller beste», fortsetter hun. «Hvert produkt har en glatt utside og et non-stick-belegg, noe som gjør alt fra eggerøre om morgenen til tacofyll om kvelden deilig. Det fungerer bra ved både lave og høye temperaturer og varer lenge selv etter grundig rengjøring.»
Inkluderer: 25 cm stekepanne, 3-liters kjele med lokk, 6,5-liters jerngryte med lokk, 4,5-liters sautépanne med lokk, fire modulære magnetiske panneholdere og en lerretslokkholder med kroker.
Vi selger noen av de beste grytene og pannene, det er det ingen tvil om! Hvis du vil holde deg til favorittproduktet ditt på nett, anbefaler vi å kjøpe merkets Always Pan 2.0 Home Cook Trio. Med bare én panne kan du koke, sprøste, bake, braisere, steke, dampe, sile, servere, helle og mer.
Vårt Place-kokekar er laget av 100 % resirkulert aluminium, og vi kunne ikke vært mer fornøyde med det. Det inneholder heller ikke bly eller PFAS, så hvis du vil begrense eksponeringen din for skadelige metaller, kan du prøve dette merket. Det vi elsker mest med dette spesielle kokekarsettet er at det har en nestet design som sparer mye plass i skapet. Selv om dette settet bare inneholder tre panner (hver i ulik størrelse), kan du kjøpe Our Place Perfect Pot i flere størrelser hvis du vil, eller gå all in og velge det perfekte kokekarsettet som har alt en hjemmekokk trenger. Lag deilige og fotogene retter for et lite selskap eller hele familien.
Sophie Cannon, vår assisterende leder for kommersiell strategi og utvikling, sier: «Hvis du behandler den riktig, vil den vare lenge! Jeg vil si at jeg er en ivrig kokk, så når den brukes på høy varme eller med visse sure ingredienser, kan gryter og panner løsne seg.» Non-stick-egenskapene sine raskere enn andre merker. Når det gjelder ytelse, bruker jeg Always Pan Mini og Perfect Pot Mini hver dag og har dem på komfyren. Jeg lager min egen mat, så ministørrelsen er perfekt og har en non-stick-overflate som er lett å tørke av, noe som sparer tid ved rengjøring.»
Settet inneholder: en 4-liters kjele med lokk, en 2,6-liters kjele med lokk, en 1-liters kjele med lokk og 3 stekespader til bretting.
«Når du først begynner å bruke keramikk, vil du aldri angre», reflekterer næringslivsjournalisten Miska Salaiman. Xtremas unike keramiske produkter er håndlaget av dyktige kinesiske håndverkere, og gir en jevn stekeflate og varme, og er ekstremt lette.
«For å være ærlig, forventet jeg ikke å like dette merket så mye som jeg gjorde, fordi jeg alltid har trodd at alt smaker bedre og ser bedre ut laget av støpejern», forklarer Saliman. «Jeg tok feil. Kvalitetsmessig vil jeg si at Xtrema er like bra – glatt, skinnende og inneholder ingen metaller som kan lekke ut i maten. Keramikk er veldig lett. Dette var det første jeg la merke til. Det gjør definitivt matlagingen enklere når du ikke trenger å flytte rundt på en støpejernsgryte eller -panne.»
Hun fortsetter: «En annen interessant ting med keramikk og støpejern: Med støpejern, hvis du ved et uhell overoppheter pannen, vil det være vanskelig å senke temperaturen og ødelegge maten. Dette vil ikke skje med keramikk. Lett å ta av komfyren og raskt å sette opp. Dette er veldig nyttig for nybegynnere i kokker.»
Inkluderer: Traditions Instant Pot på 1 liter med lokk, Traditions Instant Pot på 1,5 liter med lokk, Traditions Instant Pot på 2,5 liter med lokk, 23 cm stekepanne og to grytevotter med håndtak i 100 % økologisk bomull.
«Som en som har jobbet i næringslivet i mange år, har jeg prøvd dusinvis av kokekarmerker, men HexClad er det eneste som går lenger enn forventet», sa Camryn LaSala, næringslivsredaktør i The New York Posts aviser Page Six og Page Six. Six.
«De er fullstendig slippbelagte og svært allsidige. Vil du lage en luftig omelett? Kanskje steke litt filet mignon? Ikke noe problem. HexClad koker hver gang jeg bruker favorittgrytene og -pannene mine (og det finnes mange). Matlagingen min er på et nytt nivå!»
Settet inkluderer: 12 tommers gryte med herdet glasslokk i diameter, 10 tommers gryte med herdet glasslokk i diameter, 8 tommers gryte med herdet glasslokk i diameter, 2 liter gryte med lokk, 3 liter gryte med herdet glasslokk og en 8-liters kjele med lokk.
For å gjøre det enklere å handle, velg Amazon Basics kokekarsett. Velg mellom 15-delers sett, nonstick-alternativer og mer for å tilpasse matlagingen din til dine behov.
Selv om du ikke er en god kokk, er det lurt å ha kjøkkenutstyr for hånden. Dette produktet er innenfor budsjettet, har gode anmeldelser på Amazon og har et non-stick-belegg. Spiralbunnen bidrar til å fordele varmen i hver panne, og håndtakene er myke og kjølige å ta på. For at de skal se best mulig ut, anbefaler vi at du ikke skrur varmen for høyt, men det vil definitivt hjelpe deg med å overleve midnattssnacks og morgenhavregrøt.
«Dette var mitt første kjøkkensett da jeg bodde i en liten leilighet», sier næringslivsjournalisten Kendall Cornish. «Ikke bare gjør det jobben (og gjør det bra), men det koster ikke en formue, alt er enkelt å håndtere, og alt tåler oppvaskmaskin. Enkelt, rimelig og av høy kvalitet.»
Settet inkluderer: 20 cm stekepanne, 25 cm stekepanne, 1,5 liters kjele med lokk, 2 liters kjele med lokk, 3 liters kjele med lokk, 5 liters kjele med lokk og 5-delers kokekarsett, inkludert pastamaskin, skjeer, skumpaner, skjeer og skumpaner
Siden 1925 har Le Creuset (uttales «luh-CROO-zay») satt sitt preg på kjøkken over hele verden. Du kan stole på dristig, uknuselig farget støpejern, utsøkt fransk håndverk og eksepsjonell ytelse.
Vi vet at du kjenner Le Creuset. Hvordan kunne du ikke gjøre dette? Dette kokekarmerket er ikonisk, spesielt deres jerngryter. Vi elsker separate deler, og det er sannsynligvis derfor vi elsker dette femdelte settet så mye. Bruk det til å lage kalde gryteretter (i jerngryten) eller til å steke grønnsaker eller proteiner i andre retter. Tilgjengelig i nesten alle regnbuens farger, du vil ikke engang legge apparatet tilbake i skapet.
«Le Creuset er et fantastisk, ikonisk merke som alle seriøse hjemmekokk setter pris på», sier Holly J. Coley, redaktør for Business Updates, entusiastisk. «Min favorittdel av den nederlandske ovnen, spesielt gryteretter og alt som tar lang tid å koke. I motsetning til billigere kokekar jeg har hatt, er interiøret mer slitesterkt og brannsikkert. Og det er også enkelt å rengjøre.»
«På en skala fra 1 til 10 ville jeg gitt kvaliteten på kokekaret en 10», fortsatte hun. «Det er egnet for bruk på gass, elektrisk og stekeovn. Delene er utformet på en slik måte at mat ikke samler seg i pannen, noe som fremmer riktig oppvarming.»
Inkluderer en rund hollandsk ovn på 5,5 liter, en ildfast form på 1,75 liter og en 23 cm stekepanne.
Mauviel M'Heritage Laget i Frankrike og smidd til perfeksjon, blir det ikke mye bedre enn Mauviel M'Heritage når det gjelder kobberkokekar. Selv om det er en investering, elsker kokkeprofesjonelle og nybegynnere som setter pris på god mat dette merket, og det gjør vi også.
Dette kobberkokekaret er en investering. Det er imidlertid noe du kan beholde i mange år fremover og til og med gi videre til fremtidige generasjoner. Dette franskproduserte kokekaret leder utmerket varme og har håndtak i rustfritt stål som holder hendene dine kjølige mens du lager mat. Hvis du trenger ekstra gryter eller tallerkener, tilbyr Williams Sonoma sett med 8 deler samt sett med 12 deler i kobber.
«Det er noe utrolig med et kobberkokekarsett, spesielt kokekar av høy kvalitet laget i Frankrike», sa Cornish om settet. «Det er definitivt mitt favorittkokemateriale – enda mer enn støpejern – til omtrent all matlaging. Dette settet er et praktfullt familiearvestykke som vil bli brukt av meg i generasjoner fremover ... eller i det minste vist frem.»
Settet inneholder: 1,9-liters kjele med lokk, 3,6-liters kjele med lokk, 3,2-liters sautépanne med lokk, 25 cm stekepanne og 140 ml flaske kobberrens.
Kirurgisk rustfritt stål 360 kokekar lar deg lage jevn matlaging ved både lave og høye temperaturer, bruke mindre matolje og se flott ut med patentert dampteknologi. Cookware 360 er et pålitelig og imponerende utvalg av kokekar av høyeste kvalitet på markedet.
«Merket 360 Cookware trenger mer oppmerksomhet», sier Giardina entusiastisk. «Men den rustfrie stålkonstruksjonen og den elegante komposisjonen gjør at den ikke bare kan brukes til matlaging, men også til å vises frem på kjøkkenbenken når den ikke er i bruk. Hvert 360-kokekar har patentert dampteknologi som bidrar til rask og jevn oppvarming for best mulig sluttresultat. Lokket er også spesialdesignet for å fange varmen rundt maten i stedet for at den slipper ut gjennom sidene.»
«I tillegg, når jeg vasker hver gryte eller panne etter matlaging, føler jeg aldri at belegget eller interiøret er skadet», fortsetter hun. «Det er tydelig at dette merket bruker rustfritt stål av høyeste kvalitet med den glatteste finishen jeg noensinne har sett. Alle produkter leveres med livstidsgaranti.»
Inkluderer: 20 cm stekepanne med lokk, 2 liters kjele med lokk, 4 liters kjele med lokk og rengjøringsmiddel for rustfritt stål.
All-Clad har revolusjonert kokekarindustrien i et halvt århundre. All-Clad ble grunnlagt i Canonsburg, Pennsylvania, i hjertet av USAs markeder for stål, kobber og aluminium, og er uten sidestykke.
Greit nok, vi vet at dette er et dyrere kokekarsett, men det har en kobberkjerne! Det er en av de beste ingrediensene for å lage sauser, kraft og alt som må kokes jevnt over lengre tid. Håndtakene på grytene og pannene har en buet profil som er behagelig å holde i, og vi er definitivt ikke fornærmet av det elegante utseendet.
«Designet til All-Clad-kokekaret er mildt sagt imponerende», sa Cornish. «Uten hull eller skjøter er det enkelt å rengjøre og vedlikeholde, som om hvert All-Clad-stykke hadde blitt dyppet i sølv før det ble plassert på komfyren.»
Inkluderer: 25 cm stekepanne, 3-liters sautépanne med lokk, 2-liters kjele med lokk og 8-liters kjele med lokk.
Profesjonelle kokker bruker forskjellige redskaper avhengig av rettene de tilbereder. Noen typer kokekar er imidlertid mer populære enn andre.
En type kokekar som foretrekkes av kokkefagfolk er rustfritt stål. Det reagerer ikke med syrer, kan ha en kobberkjerne for jevn varmefordeling og er egnet til sauser, deglasering og steking.
En annen type kokekar som kokker bruker er støpejern. Det er egnet for retter som krever langtidskoking, som pulled pork eller karamelliserte løk, samt for steking og sautering. Støpejern kan utvikle en non-stick overflate over tid og er også utmerket til å holde på og avlede varme. Hvis du er interessert i slike retter, anbefaler vi på det sterkeste at du tar en titt på Le Creuset. Den er bygget for å vare og har en signatur Dutch oven.
I tillegg er kobberkokekar populært blant kokker. Det er ideelt for retter som må holdes ved en viss temperatur, for eksempel sauser eller sirup. Det er dyrere, men fordelen er at det med riktig stell kan gå i arv fra generasjon til generasjon.
Hvis du er skeptisk til kokekar med slippbelegg, er du ikke alene. En stor bekymring for mange er at giftige stoffer som per- eller polyfluoralkyl (PFAS) kan lekke ut i maten når visse temperaturer nås. Heldigvis er det ingen mangel på sunt kokekar med slippbelegg tilgjengelig i disse dager.
Våre favorittmerker innen kokekar inkluderer Caraway-kokekar, som har et giftfritt belegg, og Our Place-kokekar, som er PFAS- og teflonfritt og kommer i biologisk nedbrytbar emballasje. Et annet alternativ er å bruke kokekarsett i rustfritt stål.
Publisert: 04.04.2024
